猪肉批发均价半月来降两成 还会继续下降吗?

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  北京新发地猪肉批发平均价20天每斤降了7元多;全国猪肉批发价进入11月以来首次连续5日下降。随着系列“保价稳供”办法的实施,10月29日至11月15日,新发地市场白条猪批发平均价逾半月下降了19.9%,“降幅、降速运动都在比较大、比较快的。”昨日,新京报记者走访多家超市、菜市场,发现市场上猪肉价格每斤下降约5元。

  新京报讯 随着毛猪产能逐渐恢复,冷冻肉投放市场的量增加,猪肉价格在11月经常出现 下跌。记者从北京新发地市场了解到,昨日新发地市场上的猪肉批发平均价在17.88元/斤,与10月29日最高峰的25.13元/斤相比,20天下降7元多。

  另据“全国农产品批发市场价格信息系统”监测,11月8日至14日(不包括周六日),全国猪肉批发价格连续经常出现 十天下跌,从11月8日的25.59元/斤,下跌到11月14日的24.28元/斤,一周时间里下降了5.1%。这也是进入11月以来,猪肉价格首次连续5日下降。

  行情:批发平均价十天降19.9%

  据北京新发地市场统计,上周(11月9日至11月15日),新发地市场白条猪批发平均价走势呈现平稳下降趋势,周内最高价是21.25元/斤,经常出现 在11月12日,比上周的24.38元/斤下降12.84%。而最新数据显示,11月17日新发地白条猪批发平均价为17.88元/斤,与10月最高峰(10月29日)的25.13元/斤相比,20天下降7.25元/斤。

  据统计,新发地上周白条猪日均上市量为1351.29头,比前一周(11月2日-8日)的1285.57头增加5.11%;比10月底(10月26日-11月1日)的1235.86头增加9.34%。目前,市场上销售的白条猪仍然大偏离 来自东三省地区,都在一小偏离 来自河北和内蒙古。

  另外,进入11月份之前 ,批发市场放开冷冻猪肉的销售,在一定程度上抑制了肉价的上涨。

  北京新发地统计部门相关负责人表示,进入11月以来,肉价走势呈现出波动下行的态势,至今已逾半月,降幅还是比较明显的。“在10月29日,新发地市场白条猪批发的平均价另有有一一三个白 冲高到25.13元/斤,此后价格就之前 开始下滑。到11月15日,白条猪批发的平均价不可能 下降到20.13元/斤,十天的时间价格下降了19.9%,降幅、降速运动都在比较大、比较快的。”

  销量:批发大户称相比上月增加25%

  猪肉批发价格下降,拉动销售的作用比较明显。

  北京新发地市场猪肉批发大户齐尚港介绍,目前他经营着普通猪肉和品牌黑猪肉,昨日他的档口普通猪肉批发价38元/公斤,一天白条猪销量相当于在三四百头,人太好你这名量比年初猪肉价格便宜时上千头越来越比,但相比上月肉价最高峰时,销量仍然上涨了25%左右。另外,肉价上涨后偏离 市民到批发市场零买猪肉成了习惯。“一般在市场上零买猪肉,商户对比批发价,会有10%左右的加价,但你这名价格相比超市来说,不算小钱,一斤相当于便宜10元。就说 每天都能看了大批的市民在新发地肉类交易大厅里,拎着塑料包装塑料包装袋 买两三斤猪肉。”

  据北京新发地百舸湾农产品物流配送公司配送部门负责人韦以红介绍,本轮猪肉价格上涨到批发价22元时,企事业单位的猪肉订货量9月中旬后之前 开始下降,“初步统计订量减少了相当于20%。从单品上来说,价格比较高的排骨就不订了,详细改订猪前腿,一起去,增加了冷冻鸡腿、鸡翅的订量。”从上周之前 开始,猪肉价格相比上月中下旬“每斤批发价下降了7%-10%”,单位食堂的预订量随之有了明显增加,“增幅相当于在10%。”

  现场

  偏离 超市菜市场肉价下降

  “人太好都说猪肉价格下降了,但我感觉超市里的猪肉价格并没降哪几个。”昨日下午3点,在常营天街永辉超市,一位市民向新京报记者表示。不过,记者昨日走访朝阳区、东城区偏离 超市和菜市场,发现猪肉价格比前期(10月底到11月初,下同)平均每斤便宜5元左右。但销售人员称,不可能 前期猪肉价格偏高,来买肉的市民大幅减少,“人都在来了,这十天猪肉价格下降,亲戚亲戚朋友(市民)也问你啊。”

  昨日下午5点多,在朝阳路杨闸环岛华润超市,猪肉柜台前的人比较少,半个小时左右必须两位市民光顾。

  偏离 超市售卖的精品猪肉价格也经常出现 明显下滑。崇文门菜市场物美店主要销售大红门精选猪肉。“前期五花肉最贵的之前 ,每斤55.8元,现在是49.8元/斤;排骨最贵的之前 是60 元/斤,今天是75.8元;猪前腿肉46.8元/斤,降到了42.8元。”崇菜物美店店长杨学清表示,当天销售的猪肉都在当天进货,价格也是当日才之前 开始下降,全都销量目前还越来越明显变化。“但前期价格最高的之前 ,前来购买猪肉的市民相当于减少了10%。”

  记者走访还发现,不可能 超市和菜市场猪肉销量大减,偏离 超市猪肉专柜内品种也没就说 丰沛 。在家乐福双井桥东店记者看了,这里销售的是精品猪肉,通脊51.8元/斤,后腿肉41.8元/斤,精分五花肉条62.8元/斤,销售人员表示当天猪肉价格还越来越有哪些变化,近期品种就说 不要 ,“猪排骨亲戚亲戚朋友哪年都没进货了,价格人太好太高,卖不动。”

  昨日下午6点,指在管庄东卫城地下商城的菜市场,猪肉摊位不可能 撤柜。符近居民说,这里的猪肉摊位在此经营好几年了,撤柜是不可能 “猪肉涨价,卖不动”。管庄京通苑东门外的一家蔬菜便民店猪肉摊位老板称,近期猪肉价格人太好很高,“每斤便宜5元左右,在市民看来,价格还是越来越不要 优势。”

  追问1

  11月猪肉价为什么我下降?

  “保价稳供”降低肉价缺乏预期

  新发地统计部门负责人表示,进入11月,白条猪的价格经常出现 比较明显的下滑,一方面是对前期价格过快上涨的你这名回调,大家面,也是供应能力逐渐恢复的表现。

  拉动肉价过快上涨的动力,最主要的是对后期肉价走势缺乏的“预期”。随着政府一系列“保供稳价”办法的出台,涨价的狂热度不可能 明显降温。你这名预期“降温”,主要表现在有有一一三个白 方面,首先是养殖场压栏的心态有所淡化,出栏逐渐回归理性,毛猪价格有所回落;其次,屠宰厂强行抬价的信心有所松动,此前亲戚亲戚朋友对代理商的要求是就按照亲戚亲戚朋友制定的价格销售,“卖不完拉回来”,近期则变为“尽量按你这名价格销售,能不往回拉就不往回拉”。

  追问2

  肉价后该继续下降吗?

  像10月份那样快速上涨的局面将难以再现

  冷冻猪肉的供应量之前 开始明显增大,毛猪产能从9月份之前 之前 开始进入恢复通道,白条猪价格像10月份那样快速上涨的局面将难以再现。对此北京新发地市场表示:10月后期经常出现 的25.13元/斤的价格,就说 今年的肉价峰值,甚至是本轮肉价上涨的峰值。后期肉价突破你这名峰值的不可能 性不可能 不大。

  但不可能 毛猪的供应能力近期仍然缺乏,肉价继续下降的空间有限,就说 即使比前期下降了许多,总体价格水平仍然指在历年同期的最高点。

  另外,不可能 压栏毛猪存量较大,加进进许多毛猪是预留到春节前出栏的,新发地市场表示,从现在之前 开始,大体型的毛猪会源源不断地供应到春节前后。